Asunción, IP.- Los primeros registros de exportaciones de carne bovina paraguaya a la Unión Europea y los niveles de precios de embarques a dicho mercado son 128 por ciento superiores al promedio, según estadísticas del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), tomando datos al cierre del pasado mes de mayo.
Según publicó en su boletín Everdem, Paraguay exportó 32 toneladas hacia Alemania, Países Bajos y Reino Unido por un valor de 3.017.000 dólares con un precio promedio de 9.431 dólares la tonelada, según el informe del servicio veterinario oficial.
El portal digital elpais.com.uy, expresa que el total el precio promedio de exportación de carne paraguaya a los 38 mercados que estuvieron activos entre enero y mayo de este año fue de 4.134 dólares la tonelada. Yendo al detalle de lo exportado a la Unión Europea, se enviaron 10 toneladas a Alemania por un precio promedio de 7.940 dólares la tonelada; 10 toneladas a Holanda a una media por tonelada de 10.665 dólares y 12 toneladas al Reino Unido a un promedio de 9.653 dólares la tonelada.
Para el director de la Oficina de Registros Zootécnicos de la Asociación Rural del Paraguay (ARP) y presidente del Foro Mercosur de la Carne, Carlos Pedretti, la Unión Europea compra solo cortes como el lomito, el bife angosto y el corazón de cuadril, por lo que los precios evidentemente son superiores a los mercados que compran todos los cortes, como Chile y Rusia.
La ventaja de la exportación a la Unión Europea es que permite ubicar los tres cortes que componen el Rump & Loin (bifes, lomos y cuadril) a un muy buen precio, lo que al colocar los 14 cortes restantes a Chile ayuda a elevar los promedios. La media pasa de 5.400 dólares a 6.200dólares la tonelada, dijo Pedretti. Sin embargo Pedretti, valoró los negocios que se hacen con Chile.
«Hoy en día se está comercializando un importante volumen de la producción con destino a Chile a un promedio por tonelada de 5.500 dólares. Eso es un estímulo para todo el sector, ya que de la Cuota Hilton solo se accede a 1.000 toneladas», precisó.