Asunción, IP.- Cerca de 30 alumnos, entre ellos usuarios del Centro Nacional de Control de Adicciones, limpiavidrios y otros, fueron certificados por el Sistema Nacional de Formación y Capacitación Laboral (Sinafocal), tras culminar el curso de Panadería y Repostería, en el marco del plan de reinserción social y laboral a través de la terapia ocupacional.
Se trata de un emprendimiento llevado adelante entre el Centro Nacional de Control de Adicciones del Ministerio de Salud y Sinafocal, con el apoyo del gobierno alemán, a través de un proyecto elaborado conjuntamente con la Agencia Adventista de Desarrollo y Recursos Humanos (ADRA).
Durante los tres meses que duró el curso, los alumnos aprendieron a elaborar distintos productos salados y dulces, panes, pancitos, galletitas, coquitos, masas, bizcochos, tortas y diversas recetas de repostería.
María Victoria Diesel, directora de Sinafocal, destacó que se abrirán más puertas para cada uno de ellos, pues la certificación de la finalización del curso ofrece las garantías para los empleadores de que estas personas están recuperadas e hicieron el esfuerzo y merecen una oportunidad.
Sobre el punto mencionó que “ellos están capacitados para producir. Aquí tienen instalada una panadería que fue en parte una donación del gobierno alemán. Ellos pueden producir en la panadería para la institución o también pueden formar su propia microempresa”.
Patricio, es usuario del Centro Nacional de Control de Adicciones desde el 2008 por el consumo de cannabis. Cada mes consulta con una psicóloga y está en constante tratamiento con los profesionales del Centro.
“Yo escuché que iba a haber el curso de panadería y me inscribí, y como paciente me dieron prioridad para poder estudiar. Aprendí la parte de panadería y repostería. Lo que más me interesa es hacer pan. Aprender este oficio para mí es como una terapia, me ayuda mucho”, dijo Patricio, uno de los alumnos que recibió hoy su certificado.
Por su parte, el director del Centro Nacional de Control de Adicciones, Manuel Fresco sostuvo que la Municipalidad de Asunción está trabajando un proyecto para los limpiavidrios y cuida coches y, mediante el mismo, se pretende utilizar la panadería totalmente montada del centro asistencial no solamente para los cursos, sino que también pensando en la producción del consumo interno del hospital.