Asunción, IP.- El viceministro de Ganadería, Marcos Medina, habló con Radio Nacional sobre la obtención de “Medalla de Plata”, que ganó la carne paraguaya en el Concurso de Mejor Bife del Mundo (World Steak Challenge) realizado en Londres, Inglaterra, en el “The Lookout-Hyde Park”. Fueron premiados distintos cortes a nivel mundial por su apariencia, calidad, el sabor y la ternura.
“Paraguay, por primera vez, se postuló, a través de un frigorífico, presente en el mercado nacional, pero con cobertura internacional, que está en muchos países, y lleva a Paraguay entre los muchos países en el que está”, dijo Medina a la 920 AM.
De un total de 83 muestras, de 17 países, la carne paraguaya obtuvo la medalla de plata y la mejor posición entre los países del continente americano por delante de Estados Unidos, Argentina, Brasil y Uruguay.
Entre los países que ganaron el oro se encuentran Polonia, Escocia e Irlanda del Norte, en dos ocasiones, Australia en tres versiones y Gales.
Seguidamente, con la premiación en la categoría plata se encuentra Paraguay, por encima de los países de la región.
La muestra premiada fue del frigorífico JBS Global con la raza angus cruz que cuenta con su calidad por la alimentación del pasto que es propiedad de la marca de la carne.
El país se posiciona en segundo lugar emparejado con muestras de España, Inglaterra, Nueva Zelanda y Estados Unidos. En el tercer lugar, con la medalla de bronce, se hallan muestras de Uruguay y Argentina.
El sub secretario de estado resaltó la importancia de lograr la premiación entre países de los mayores productores de carne del mundo, donde Paraguay demostró que la producción de carne nacional está a la altura de la calidad más alta en términos de los atributos que recibe el consumidor global, sobre todo, al gusto del exigente paladar europeo.
“Hemos avanzado y mucho no solamente en el tipo de alimentación, sino también en la genética que producimos en el país, una genética que también permite tener una muy buena calidad de carne” sostuvo Medina.