Asunción, IP.– La Asociación Paraguaya de Criadores de Búfalo está trabajando actualmente con el Viceministro de Ganadería, con el objetivo de instaurar una “mesa del búfalo” y obtener la asistencia necesaria para aumentar el hato existente.
El trabajo apunta a obtener la asistencia del Estado en cuanto a la cría, sanitación, mercadeo e importación de vientres, explicó en conversación con Radio Nacional del Paraguay el secretario de la Asociación Paraguaya de Criadores de Búfalo, Olavo Ferreiro Chávez.
El representante de la asociación indicó que actualmente el Viceministerio de Ganadería está ayudando a que se pueda ingresar el ganado bufalino, incluyendo todos los controles sanitarios correspondiente.
“El trabajo que se desarrolla con la entidad estatal ha sido de diagnóstico y ahora se pasará a la etapa de ver y analizar los nichos potenciales, ver también si el Estado permite la financiación de reproductores de semen, para que el hato de búfalos pueda crecer, ya que con el que se cuenta actualmente no se puede pensar en la exportación”, indicó.
Actualmente, Paraguay registra 150.000 cabezas de ganado bufalino y las zonas de producción se concentran en las Misiones, Chaco y Presidente Hayes. Sin embargo, el potencial de crecimiento es enorme teniendo en cuenta las características de adaptabilidad del animal.
“(En comparación con el ganado vacuno) el búfalo es más rústico y tiene más ganancia de peso en campos de menor valor, puede instalarse en campos con cualquier material verde podrá supervivir y desarrollar esa propiedad haciéndola más valiosa”, indicó Ferreiro.
Además, es precoz, nace con 40 o 60 kilos y a los dos años alcanza 450 a 480 kilos en condiciones de rusticidad, mientras que un vacuno llega a 280 kilos con alimentación especial.
Actualmente, el búfalo se vende en Paraguay como una carne Premium ya que tiene menos grasa que la vacuna y es más saludable.
Dentro del plan estratégico con el Gobierno, la asociación se busca promover la cría de búfalo como una actividad que pueda generar empleo, mayores ingresos para el campo y nuevos productos para el mercado.
La asociación, que forma parte de la Asociación Rural del Paraguay, tiene unos 16 asociados criadores y un importante núcleo de microproductores se encuentra en el departamento de Caazapá.