Asunción, Agencia IP.- El Hospital de Clínicas de la Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad Nacional de Asunción (FCMUNA) renovó su tradición de ofrecer un menú especial durante las festividades de fin de año. La iniciativa, impulsada por el Departamento de Nutrición y Dietoterapia, buscó reconocer el esfuerzo del personal de guardia y brindar un momento especial a los pacientes internados.
La Lic. Raquel Franco, jefa del departamento, explicó que el gesto pretendió transmitir calidez durante las fiestas de fin de año. Los funcionarios de guardia disfrutaron de un menú cuidadosamente preparado por el chef Carlos Jiménez y su equipo, que incluyó platos como cerdo agridulce, pechuga rellena, lengua en escabeche y peceto relleno, acompañados de chipa guazú y ensalada alemana.
Por su parte, los pacientes recibieron un menú adaptado a sus necesidades médicas, que incluyó peceto al horno con ensalada de arroz y vegetales, además de pollo al horno con ensalada de papas. Según explicó la Lic. Franco, aunque los platos eran menos elaborados debido a las restricciones alimentarias, se buscó ofrecer algo especial dentro de lo permitido.
La planificación de estos menús inició con antelación, asegurando calidad y variedad en los platos servidos. La entrega se realizó entre las 17:00 y las 18:30, permitiendo al equipo de cocina culminar sus tareas a tiempo para compartir también con sus familias.
Con esta iniciativa, el Hospital de Clínicas reafirmó su compromiso con el bienestar de sus pacientes y el reconocimiento al esfuerzo de su personal.