Asunción, IP.- La Secretaría Nacional de Cultura (SNC), continua con las filmaciones de lo que será un documental sobre el tereré, para presentar su candidatura para que integre la lista de Patrimonios Culturales Inmateriales de la Unesco.
“Prácticas y Saberes Tradicionales del Tereré en la cultura del Pohã Ñana. Bebida Ancestral Guaraní en Paraguay”, es el título que llevará la candidatura y para ello la SNC recorrerá varias ciudades del país para grabar el material audiovisual que debe acompañar dicha candidatura.
Un equipo técnico de la SNC recorre las ciudades de Bella Vista y Obligado, en el departamento de Itapúa. Coincidiendo con la Semana del Tereré, el equipo llegó a Bella Vista, y desde la llegada se puede observar el lazo que une a esta ciudad con la yerba mate (Ilex paraguarienses).
El recorrido se inició en el Centro Yerbatero, que es la asociación que nuclea a los productores de yerba mate de la zona. El equipo prosiguió su camino a la fábrica de la yerba mate Selecta. Tras una visita guiada por las instalaciones del lugar, concluyó con una entrevista a su propietario Eno Brönstrup, quien comentó la historia familiar en torno a la yerba mate y los procesos desde la cosecha, el secado, el barbacuá, la molienda, la necesidad de estacionar por un periodo de tiempo para su mejor sabor, entre otros temas técnicos antes de convertirse en elemento inseparable del tereré.
Continuando con el registro audiovisual, se llegó hasta la propiedad de Lauro Raatz (Yerba Mate Pajarito), donde la señora Brigite Scmidt brindó detalles acerca del cultivo y cosecha de la yerba mate orgánica. Así también se hicieron tomas en el museo familiar donde obtuvieron acceso a la memoria de varias décadas del conocido empresario, fallecido en diciembre de 2018 a la edad de 91 años.
Los funcionarios asignados para el registro del documental son del Departamento de Cultura Inmaterial, dependiente de la Dirección de Estudios de Antropología, Arqueología y Paleontología de la Dirección General de Patrimonio Cultural (DGPC); y de la Dirección del Audiovisual dependiente de la Dirección General de Diversidad, Derechos y Procesos Culturales (Dgddpc) de la SNC. El proyecto cuenta con el apoyo de la Universidad Columbia.
La filmación se inició la semana pasada, en el Mercado Municipal de Asunción Nº 4 y en la localidad de Cerrito, ciudad de Benjamín Aceval, departamento de Presidente Hayes – Chaco paraguayo, para un contacto con los pobladores de la comunidad Toba “San Francisco” a fin de obtener información acerca de ésta práctica ancestral que perdura hasta nuestros días.
El rodaje está bajo la dirección de Augusto Netto, Rossana González y Víctor Segovia en la Producción.