Asunción, IP.- El Comité de Mujeres Productoras La Esperanza festejó 12 meses ininterrumpidos de trabajo en el sistema de acopio de leche bovina para comercialización, beneficiando a 58 familias mediante la asistencia del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG).
El Gobierno a través del Proyecto de Desarrollo Rural Sostenible (Proders) focaliza sus esfuerzos en el fortalecimiento del sistema de acopio de leche con un enfoque a cadenas de valor.
Este 25 de julio, el referido Comité cumple un año de venta de leche vacuna mediante un acuerdo suscrito con la Cooperativa Friesland, la cual industrializa su consumo.
Este jueves se llevó a cabo una celebración en el local equipado con fondos estatales. El centro posee un tanque de enfriamiento con capacidad de 1.000 litros, generador eléctrico, implementos para verificar la calidad y otros equipos adquiridos en el marco del Plan de Inversión Comunitario aprobado por el MAG.
Antes de la intervención del Gobierno Nacional, las familias se dedicaban a esta práctica de forma empírica sin apoyo profesional. La producción era solo para autoconsumo y fabricación artesanal de quesos.
El primer desafío fue mejorar la calidad de la materia prima cuidando aspectos vitales en el manejo, sanitación, nutrición y genética de los animales, así como en el control de la calidad de la leche desde la organización misma.
Un año de trabajo
La comercialización de leche se inició el 25 de julio de 2018 mediante un acuerdo con la Cooperativa Friesland. La cantidad vendida supera los 2.000 litros al mes, generando un ingreso de 4.103.028 guaraníes mensuales. En 12 meses se recaudó más de 53 millones de guaraníes, por lo que se analiza duplicar la producción, tras la exitosa experiencia.
Este 25 de julio de 2019 se contabilizó la venta de 350 litros de leche a la Cooperativa a un costo1.990 guaraníes por litro. Cada paso es supervisado por los responsables del Centro de Acopio. Se cumplen de forma rigurosa las pruebas de control de calidad y registro en la Planilla de Comercialización del Comité.
Apoyo de Gobierno
El Comité de Mujeres Productoras La Esperanza está ubicado en la colonia Defensores del Chaco, en el distrito de Guajayvi, departamento de San Pedro. Fue constituido en el 2012 y cuenta con 58 socios, la mayoría de ellas mujeres.
En el año 2016 recibió 637 millones de guaraníes por parte del Proders para la compra de bovinos lecheros, así como de equipamiento para la producción y comercialización de leche.