Asunción, IP.- En el marco de los festejos por los 479 años de la fundación de Asunción, la Municipalidad de Asunción convoca a la Feria Tembi´u Paraguái 2016 de comidas típicas paraguayas, a cargo del promotor cultural Clemente Cáceres y su equipo, en la Plaza Uruguaya.
La feria Tembi´u Paraguái 2016 contará con un horario especial durante los días de festejos de la capital: de 06:00 a 17:00, los días viernes 12 y martes 16 d agosto, en tanto que el sábado 13 y domingo 14 de agosto se realizará de 10:00 a 20:00.
En el lugar se puede degustar de una extensa variedad de platillos como káldo ava, locro pokue, vorí ryguasy, kure kumanda, so’o apu’a, kure mbaipy, mandi’i rykue, locro popkue, chastáka, batiburrillo, además de las infaltables minutas como mbejú misioné, kavure aramiró, sópa so’o, sópa chúchi, sópa ryguasu, pastel mandi’o, pajagua maskada entre muchos otros.
La iniciativa busca preservar la gastronomía tradicional de las familias paraguayas y para el efecto se podrá disfrutar de más de 100 platos tradicionales.
En ésta edición se cuenta con un equipo totalmente renovado, que participó del Taller Teórico de Gastronomía, dictado por el promotor cultural Clemente Cáceres en el mes de mayo. Los integrantes del equipo gastronómico fueron acreditados por la Dirección de Salubridad de la Comuna, con certificados de idoneidad para la manipulación higiénica de alimentos.