Asunción, Agencia IP.- Como ya es tradicional, el Hospital de Clínicas ofrecerá la cena especial para recibir el Año Nuevo, con platos exquisitos para el personal de guardia y pacientes internados.
Para el efecto, se elaborarán unas 1.000 porciones; de los cuales 500 son para el personal que estará de guardia, y entre 350 a 400 para pacientes internados.
El menú para recibir al 2023
La jefa del Departamento de Alimentación, Raquel Franco, comunicó que en el centro hospitalario ya es tradicional la elaboración de un menú especial para Año Nuevo.
El menú para funcionarios será lomo de cerdo relleno, muslo de pollo relleno, milanesa de carne, peceto relleno, chipa guazú, ensalada rusa. Y de postre arroz con leche.
En tanto para los pacientes internados, será puré de papas con pollo o carne rellena, siguiendo el esquema médico; y de postre flan o frutas, de acuerdo a la indicación médica.
Los platos podrán ser retirados del Departamento de Alimentación desde las 17:00 hasta las 18:00, en base a la planilla que cada cátedra presente. Los mismos se estarán distribuyendo en bandejas envueltas individualmente, de manera hermética para mantener la higiene.
En tanto que los funcionarios estarían compartiendo la cena en sus respectivos servicios, informaron desde el Hospital de Clínicas.
Cabe destacar que las raciones alimentarias están elaboradas íntegramente por funcionarios entre nutricionistas y cocineros especializados del Departamento de Alimentación, Nutrición y Dietoterapia del mencionado centro asistencial.