Caazapá, IP.- Productores del distrito de Yuty, departamento de Caazapá, empezaron la comercialización de 670 litros de leche cruda a la empresa de lácteos Los Colonos. Los mismos forman parte de la Asociación de Ganado Lechero San Marcos.
En las próximas jornadas acrecentará el acopio del productor lácteo hasta completar unos 1.000 litros de leche diaria procedentes del ordeñe en fincas y el traslado de los mismos hasta un tanque refrigerador en el edificio del centro de acopio, desde donde el camión de Los Colonos pasará para su recolección.
El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) que lleva adelante el Proyecto Paraguay Inclusivo (PPI) de inclusión de la agricultura familiar en cadenas de valor, con apoyo del Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA), viene beneficiando a dicha asociación con un plan de negocio articulado, realizando un acompañamiento sostenido en el mejoramiento genético e implementación de técnicas de manejo adecuado de los animales de raza adquiridos y existentes para la producción de leche.
La cartera de Estado entregó 671.327.600 guaraníes a la asociación, monto con el que fueron cubiertas las asistencias anteriores y financió un centro de acopio de 44 metros cuadrados de construcción en el local propio de la organización con sistema de distribución de agua potable, un termo calefón, motocarros, forrajeras, tarros de leche, equipos informáticos y muebles para la oficina.
La empresa láctea se ocupará del acompañamiento técnico y compra de la leche para el procesamiento posterior con la Municipalidad de Yuty y la Gobernación de Caazapá.
Es el instrumento con el cual se fortalecen los enlaces verticales y horizontales de la cadena de valor entre las asociaciones de familias campesinas con inserción esporádica en mercados, empresas, gobiernos locales y otras instancias del Estado.
Con este emprendimiento los productores familiares se insertan al mercado al integrarse a la cadena láctea, entre ellos mujeres, niños, jóvenes y adultos mayores, involucrados a los quehaceres de las fincas, con la inversión de mano de obra.
Muchas mujeres toman parte de estos trabajos, a razón de que en la finca la tarea del proceso de obtención de leche es responsabilidad de la mujer en un 80 por ciento, quienes alimentan, ordeñan y manejas los hatos de ganado lechero en las mismas.
El ingreso adicional que se generará a la familia será de 382.500 en el primer año y 510.000 en el segundo año. A medida que los productores mejoren la genética y la tecnología de manejo de los animales, el ingreso irá aumentando.