Asunción, IP.- El Club Cultura y Gastronomía Paraguaya realizará en la ciudad de Barcelona del 1 al 20 de mayo del 2018 la «Ruta de la Sopa Paraguaya», itinerario que recorrerá restaurantes barcelonenses que comercializan platos típicos paraguayos en búsqueda de la sopa paraguaya más rica hecha en España.
El presidente del Club Cultura y Gastronomía Paraguaya en España, Gabriel Garay, manifestó que en la ciudad de Barcelona se encuentran residiendo actualmente unos 14.000 paraguayos, por lo consideran oportuna la idea de realizar la «Ruta de la Sopa Paraguaya».
“Con este tipo de actividades lo que pretendemos es que los españoles conozcan nuestras comidas y las degusten, así nosotros lograremos también conservar nuestras tradiciones a pesar de la distancia”, dijo Garay en comunicación con Radio Nacional del Paraguay.
De 32 restaurantes paraguayos existentes en la ciudad barcelonesa solo 7 fueron habilitados para integrar la «Ruta de la Sopa Paraguaya», ya que requieren de procesos de inscripción que por la premura del tiempo no pudieron realizar.
Garay instó a todos los compatriotas paraguayos a que participen de la «Ruta de la Sopa Paraguaya» ya que es un muy buen momento para celebrar nuestras tradiciones.
Asimismo agradeció a todas las autoridades tanto españolas como paraguayas por apoyar la realización de la misma.
Cabe recordar que similar actividad ya fue realizada en la capital española el pasado noviembre, con muy buena aceptación. En esa oportunidad se llegaron a comercializar unas 1.940 raciones de sopas tanto a extranjeros y paraguayos residentes en Madrid, lo cual la ministra de Turismo de Paraguay, Marcela Bacigalupo, reconoció a Garay como embajador de la gatronomía paraguaya en España, en enero pasado.
Hasta ahora se tiene un listado tentativo de los locales que participarán de la “Ruta de la Sopa Paraguaya”, ya que esperan que puedan llegar a sumarse más locales en los próximos meses.
Entre esos locales están el Bar Restaurante «Rincón Guaraní”, el Restaurante «Rincon Paraguayo», el Bar Restaurante «La San Pedrana», el Bar Restaurante «La Ciudadela» y el Bar Restaurante «Karu He».