Asunción, Agencia IP.- En una entrevista realizada en el programa «Paraguay Puede» de Radio Nacional del Paraguay 720 AM, el destacado neurocirujano Dr. Miguel Ángel Velázquez, conocido como Dr. Mime, enfatizó la trascendental relevancia de una alimentación adecuada durante la etapa escolar y brindó su apoyo al proyecto «Hambre Cero».
El actual director del Instituto Nacional de Salud (INS) subrayó que la calidad de la alimentación en la infancia juega un papel crucial en el desarrollo cerebral de los niños, ya que el aprendizaje se consolida mediante la conexión de las neuronas. Enfatizó que una buena nutrición es el sustrato fundamental para obtener resultados positivos.
Destacando la importancia de consumir frutas y verduras, el Dr. Mime elogió las oportunidades que ofrece Paraguay al ser un país productor de alimentos de calidad y accesibles. Sin embargo, insistió en la necesidad de garantizar que estos alimentos lleguen de manera regular a los niños.
El neurocirujano destacó la dimensión fisiológica de la nutrición, señalando ejemplos como el consumo de porotos y lentejas, ricos en sustancias beneficiosas para el desarrollo cerebral. Abogó por evitar el consumo excesivo de carbohidratos de baja calidad e instó a acudir al diseño de planes nutricionales a través del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN).
Respecto al proyecto «Hambre Cero», el Dr. Mime expresó su respaldo a la iniciativa, que busca universalizar el almuerzo escolar y mejorar su gestión para garantizar una alimentación adecuada para todos los niños y adolescentes paraguayos.
Considerada como la iniciativa más ambiciosa de la administración del Presidente Santiago Peña, se espera que el proyecto «Hambre Cero» transforme progresivamente el programa de almuerzo escolar, extendiéndose para beneficiar a toda la población estudiantil en los próximos años.