Asunción, Agencia IP.-En una emotiva ceremonia, el Sistema Nacional de Formación y Capacitación Laboral (Sinafocal) entregó 255 certificados y herramientas de trabajo a egresados de cursos gastronómicos desarrollados en Asunción, Guairá y Misiones, fortaleciendo así la formación técnica y el impulso al emprendedurismo en el sector.
Los beneficiarios culminaron exitosamente los cursos gratuitos de Gestión Básica de Negocios Gastronómicos, Cocina y Pastelería, impartidos en alianza con la Escuela Gastronómica O’Hara.
Cabe destacar que fue la graduación de la primera promoción del curso Gestión Básica de Negocios Gastronómicos, integrada por 50 emprendedores que, para obtener la certificación, elaboraron y defendieron un plan de negocios ante una mesa evaluadora conformada por especialistas del sector gastronómico, empresarial y gubernamental.
Durante el proceso de formación, los participantes adquirieron conocimientos en administración gastronómica, manipulación y conservación de alimentos, ventas, marketing y organización de servicios de cocina. El curso tuvo una duración total de 190 horas.
Juan Alberto Benítez, de 42 años y emprendedor del rubro de bocaditos desde hace más de una década, señaló el impacto positivo de la capacitación en su negocio familiar.
“Ahora ya sé administrar, se manejar los costos, la presentación de los productos y hacer promociones, me ayudó mucho. Estoy seguro de que vamos a crecer más con el servicio de catering”, expresó.
Asimismo, recordó el esfuerzo realizado durante las jornadas de formación, desarrolladas entre diciembre y enero, en medio de intensas temperaturas.
Por su parte, el secretario técnico del Sinafocal, Alfredo Mongelós, resaltó la importancia de profesionalizar el sector gastronómico y fortalecer las capacidades técnicas y financieras de los trabajadores.
Igualmente, valoró la alianza público-privada con la Escuela Gastronómica O’Hara y destacó el trabajo de su directora, Teresita O’Hara, y de la chef Arami O’Hara.